おみそ!

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先日料理マスターの先輩にお誘いいただいて、お味噌つくりを体験してきました!

手順としましては、1晩お水に浸けた大豆を耳タブくらいの柔らかさまで煮て(←ここまでやって頂きました!)

それをプニプニと潰していきます。ジップロクに入れて上から潰していくのですが、とっても楽しい

ですが、なかなか体力もいります。後半戦は女子の集まりにかかわらず、皆さん黙々と潰していました。

そして潰した大豆に花麹と麦麹を混ぜ混ぜします。


皆で力を合わせての作業!これまた楽しいです。

この時点でだいぶお味噌っぽいです。

最後に消毒した容器につめて、カビ予防に表面に塩を振りまいて出来上がりでした!



25度の場所で2ヶ月置いておくと白味噌に。半月で赤味噌になるみたいです。

赤味噌にしてみたいですが、、、待ちきれませーん!

とにかく2ヶ月大事に見守りたいです。

お味噌作りの後のランチは、料理マスターの先輩の手作りランチ!これも私の目的(楽しみ)の一つでした!

野菜中心の繊細なお味のお料理!!毎回ご馳走になると思いますが、習いたい!!です。

食べ過ぎても胃が痛くならないと言う無敵の料理です。

お味噌汁のお味噌は前回マスター先輩が作ったお味噌でした!おいしー!!おかわりしました。

私のお味噌も美味しくなって欲しいです!!

なんでも手作りするって楽しいですね~!お誘いいただけるまで味噌なんて家庭で作れるなんて

知りませんでした!

ほとんどの仕込をやってもらっちゃったので、ワイワイやっているうちに出来てしまいました!

ある意味手作りは作る楽しみと、食べる楽しみがあるのでとても贅沢な感じがします。

今度はずっと夢見ている「キムチ」作りをマスター先輩に交渉してみようと思います!!

しんさか

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365日

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今日は暖かいと天気予報で言っていたのですが、寒いです。。。

最近近所にニューオープンしたパン屋さんがあります。

その名も「365日」。覚えやすいです。

オープンしたては混んでいてなかなか入るガッツが湧きませんでしたが、最近は落ち着いてきたので

行ってきました!

こういう目的があると寒さなんてヘッチャラになるのが不思議です。


外観オシャレです。ちょっと和テイストを感じます。

中の真ん中にカウンターがあり、入って右側がカフェ、左側がショーケースでした。

そうなんです、パンがショーケースに入っていて「これとこれ」って感じで買う仕組みでした。

パンも小ぶりできちんと並んでおり可愛くて、和菓子を選んでいる感覚になってしまいます。

窓際の棚にはジャムや野菜、紅茶、たまご、お米など、パンに関係ある無し問わず、

こだわって選びました!!とばかりに、陳列されていました。危うく卵を買いそうになりましたが、

冷静になってパンをいくつかチョイスしてきました。


右上から、ブリオッシュ(160円) クロワッサン、チョコデニッシュ

本当に小ぶりで、どれも私の拳骨くらいの大きさです。

でも!小さいくせに。。。。。。。。。。。。美味しいです!!

中でもブリオッシュ!



冷めているのに、かすかに表面がかりっとしていて中はふわふわで、絶妙な甘さ!

色んなお店のブリオッシュをそんな食べたことはありませんが、間違いなく1位です。

出会えた感動のあまり、産まれてきて良かった!って本気で思いました。

シンプルなのに存在感がハンパないです。

すっかり虜で、、それから3日連続ブリオッシュランチです。

是非皆様にも食べて頂きたいです!バトリーにお越しの際は是非是非食べてみてください!

しんさか

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オイオイル

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ダヴィネスの2シリーズから少し遅れて、発売された「オイオイル」

気にはなってましたが、試すのを怠っていました。

それが、噂によると近々雑誌のサンプル付録として全国に配られると聞いて、知らないのはマズイ!と、

慌てて入荷しました。

売りとしては希少な「ルクオイル」(ベニノキ種子油)を配合しているみたいです。

βーカロチンが豊富で、パサツキ、傷み、UV、乾燥に有効らしいです。

使い心地は、とにかく軽いです。この感触はオイルには珍しいです。

ツヤやまとまりは欲しいけどぺたっとしたくない、ボリュームは欲しい、髪の細い方、などにすごくいいと思います。

今まで髪質的にオイルが使えなかった方、ヘアクリーム派の方に使って頂きたいオイルです。

もちろん他のオイルと同様、ドライヤー前とスタイリング両方に使えます。

ただダヴィネスのどのシリーズにも属してませんので、特にナチュラルさを謳ったものではないです。

オイルとしての使いやすさを追求した商品になってます。

その心意気が十分伝わってくる使い心地です。

世の中のオイル旋風はまだまだ健在ですね。こうやってオイル戦争の中でどんどん良い商品が

出てくるのはステキなことです。

ご興味のある方は是非お声掛け下さい。

しんさか

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ナタデクリスチアノ 半熟カステラ

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こんにちは!

東京も厳しい寒さが続いております。

なかなか正月ボケが治まらない日々を過ごしておりますが、そんな時はおいしい甘い物を食べよう~

ということで、近所の話題のエッグタルト屋さん「ナタデクリスチアノ」の新顔の半熟カステラを買ってみま

した!

カステラはホールでしか売っていないためエッグタルトのようにお手軽にちょっと、というわけにもいかず

なかなかアタックできていなかったので正月ボケで色々なことが気にならない今がチャンスとばかりに

初ご対面をはたしました!


エッグタルトとは違い厳重に箱におさまっております。


ちょっと開けると、神々しいお姿が!!


どの辺が半熟なんだ??と早速真っ二つにちぎってみると!!

とろりと生焼け部分がお目見えしました。ビジュアルはパーフェクトです!!

たまらず、頂いてみると、、タマゴの味かしっかりしている本当においしいカステラです。

カステラというよりしっとりしたシフォンっぽいです。

1ホール1人でいけます。

このカステラの生い立ちは、どこぞの偉い王様がたまたま焼きが足りないカステラを食べてみたら

美味しくて大層御気に召したと言う感じみたいです!

平民の私も大満足で、明日からまた頑張ろうと思いました!

このカステラ、ホールなので、手土産なんかに最適だなっと思いました。

日持ちもそこそこするみたいなので重宝しそうです。

よかったら是非お試しください!

しんさか

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新年

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あっと言う間に2014年になりました!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日からバトリーも、営業開始です!と言っても、明日は月曜で定休日なので「始まったー!」感は

弱いですが。。。ばりばり頑張りたいです!!

お正月休みは、実家に帰っていましたが、東京のニュースで聞く北陸(大雪注意報)とは全然違い。。。

ピーカンで雪なんて全く無かったです。

警戒して履いていった重めのブーツが憎かったです。

そして相変わらず、風景の写真を撮り忘れ。。


いつもの富山ブラックラーメンの写真しかありませんでした。

2014年、出だしからちょっとイマイチな感じですが。。気にせず1つずつ丁寧に前に進んで生きたいと

思っております。

よろしくお願いします。

アップしたと思ってましたら、下書きボックスに入ってました。。ちょっと時間差の内容ですが。。。

しんさか

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