代々木八幡 代々木公園駅の美容室VATREEのブログです。
チェックしていただきありがとうございます。
先日料理マスターの先輩にお誘いいただいて、お味噌つくりを体験してきました！
手順としましては、１晩お水に浸けた大豆を耳タブくらいの柔らかさまで煮て（←ここまでやって頂きました！）
それをプニプニと潰していきます。ジップロクに入れて上から潰していくのですが、とっても楽しい
ですが、なかなか体力もいります。後半戦は女子の集まりにかかわらず、皆さん黙々と潰していました。
そして潰した大豆に花麹と麦麹を混ぜ混ぜします。
皆で力を合わせての作業！これまた楽しいです。
この時点でだいぶお味噌っぽいです。
最後に消毒した容器につめて、カビ予防に表面に塩を振りまいて出来上がりでした！
２５度の場所で２ヶ月置いておくと白味噌に。半月で赤味噌になるみたいです。
赤味噌にしてみたいですが、、、待ちきれませーん！
とにかく２ヶ月大事に見守りたいです。
お味噌作りの後のランチは、料理マスターの先輩の手作りランチ！これも私の目的（楽しみ）の一つでした！
野菜中心の繊細なお味のお料理！！毎回ご馳走になると思いますが、習いたい！！です。
食べ過ぎても胃が痛くならないと言う無敵の料理です。
お味噌汁のお味噌は前回マスター先輩が作ったお味噌でした！おいしー！！おかわりしました。
私のお味噌も美味しくなって欲しいです！！
なんでも手作りするって楽しいですね～！お誘いいただけるまで味噌なんて家庭で作れるなんて
知りませんでした！
ほとんどの仕込をやってもらっちゃったので、ワイワイやっているうちに出来てしまいました！
ある意味手作りは作る楽しみと、食べる楽しみがあるのでとても贅沢な感じがします。
今度はずっと夢見ている「キムチ」作りをマスター先輩に交渉してみようと思います！！
しんさか
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